Film documentaire sur les traces de trois chefs qui changent le monde, à grands coups
de couteaux, une assiette à la fois. Artisans culinaires hors de l’ordinaire, Kim Côté,
Colombe Saint-Pierre et Pierre-Olivier Ferry sortent des sentiers battus et créent une
cuisine identitaire inspirée du territoire.
Chef.fe.s de brousse explore les aventures gastronomiques et humaines de chefs qui,
contre vents et marées, habitent les petites villes et les villages du Québec. Devant la
caméra, ils se dévoilent comme acteurs de changement pour leur communauté rurale.
Ils et elles sont devenus de véritables phares de la cuisine régionale et nationale.